Annons
Annons

Somrig cheesecake i glas


Alltså – vädret i Sverige, hur underbart? Jag och barnen blir så sugna på något friskt och gott så därför snodde vi ihop en superlätt efterrätt som vi åt till efterrätt efter lunchen =) Den blev otroligt god!! =)

Annons

Jag använde mig av sockerfri digestive men man kan använda vilket kex man vill.


Du behöver (4 portioner):

6 kex sockerfritt digestive

1 msk Ica Sötströ

2 dl vanilj yoghurt, jag använde Alpro, avrunnen i kaffefilter

2 dl frysta jordgubbar

1 förpackning oatly på mackan

1 msk Ica Sötströ

Färska Jordgubbar eller andra bär

Gör så här:

Mixa digestivekexen i en matberedare eller krossa till smulor med hjälp av en sked. Blanda i sötningsmedlet (går att utesluta eller använda sig av annat sötningsmedel eller vanligt socker om man hellre vill det). Nu kommer blandningen att vara ganska smulig men ej fast. Låt stå.

Mixa jordgubbarna med vanilj yoghurt och oatly på mackan. Söta med sötningsmedel efter smak.

Häll i två matskedar av yoghurtblandningen i digestivekex- blandningen. På så sätt blir smuldegen lite mer kompakt och håller ihop bättre.

Servera genom att varva skivade jordgubbar med smuldeg och yoghurt. MUMS!!

 

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons

 


Laddar