Annons
Annons

Lasagne (Vegansk + glutenfri)


En god och krämig lasagne är svår att hitta, men jag har det bästa receptet om jag får säga det själv! Den är krämig, smakrik och så god att äta! Den godaste veganlasagnen jag någonsin testat!

Istället för vegofärs tog jag endast skivad svamp vilket gav en mjukare och lenare smak, sedan testade jag även att ha på veganost vilket var en positiv överraskning. Barnen åt massor och William som egentligen inte gillar svamp började fundera på om han faktiskt gjorde det. En hit med andra ord =)

Annons

Denna lasagne är vegetarisk, vegansk, glutenfri, mjölkfri, äggfri och nötfri


Du behöver:

1 msk olivolja

1 lök, hackad

4 st vitlöksklyftor, finhackade

1 morot, riven

400 gram champinjoner, tunt skivade

2 msk tomatpuré

1 msk balsamvinäger

1 tsk italiensk salladskrydda

400 gram krossade tomater

grönsaksfond

1 msk majsmjöl (blandas med 2 msk kallt vatten)

12 st glutenfria lasagneplattor (vanliga funkar också om man hellre vill ha det)

1 dl vegansk ost (ex. Jeezly)

Bechamelsås:

75 gram Flora smör

5 msk rismjöl

1 liter Oatlys gammeldags*

0,5 tsk muskonöt

  • Enligt Oatly innehåller deras produkt mindre än 100 ppm (=mycket låg glutenhalt vilket de flesta glutenintoleranta klarar). Är man däremot väldigt känslig ska man välja ett annat alternativ.

Det går bra att byta ut veganprodukterna mot vanlig bechamelsås eller vanlig ost om man hellre vill det. 

 

Gör så här:

Ställ ugnen på 200 grader.

Stek lök, vitlök och morot i olivolja i några minuter. Tillsätt champinjoner, tomatpuré, balsamvinäger, italiensk salladskrydda, krossade tomater, grönsaksfond och majsmjölet. Låt småputtra i några minuter.

Pensla med lite olja runt formen. Häll därefter lite sås i formen för att blötlägga botten.Täck därefter formen med lasagneplattor. Plattorna ska helst inte ligga omlott. Häll på 1/3 av fyllningen och häll på lite sås. Upprepa så att lasagnen får 3 lager. Avsluta med lasagneplattor och överst ostsås. Se till så att ostsåsen täcker plattorna. Tillsätt den rivna osten.

Grädda i 20 minuter. Klar =)


Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

 


Annons


Laddar